Un outil pratique pour intégrer les couverts végétaux en viticulture Les sols viticoles sont parmi les plus fragiles : pauvres en matière organique, sensibles à l'érosion, au tassement et aux déséquilibres nutritifs. Dans ce contexte, les couverts végétaux constituent un levier essentiel pour restaurer leur fertilité, améliorer leur structure et sécuriser les rendements à long terme.Ce guide propose une démarche complète et opérationnelle : diagnostic des sols et analyse de leur fertilité, choix et associations d'espèces adaptées, techniques de semis, d'entretien et de destruction, gestion des risques (hydrique, concurrence minérale, gel, nématodes...), retours d'expérience et fiches pratiques utilisables directement au vignoble. Rédigé à partir de plusieurs décennies d'expérimentations et de terrain, l'ouvrage offre une vision claire, structurée et pragmatique de la couverture végétale en viticulture.Un manuel de référence pour concevoir, implanter et gérer efficacement les couverts, au service d'une viticulture durable et performante.