Au départ, il ne s’agit pas vraiment d’une maladie, juste d’un petit désordre. Comme pour 8 millions de Français, votre foie emmagasine de la graisse plus que de besoin. À l’arrivée, c’est une véritable bombe en matière de santé publique : le petit désordre peut devenir une maladie potentiellement grave que l’on appelle la MASH, ou maladie du foie gras. Comme toutes les maladies chroniques du foie, elle est longtemps insidieuse, couve lentement pendant des années, puis un jour elle explose. Vous voilà avec une cirrhose ou un cancer du foie. En France, elle tue déjà 7 000 personnes par an, deux fois plus que les accidents de la route. Maladie de société, elle fait partie de ces pathologies que l’on dit « évitables », comme le diabète de type 2 auquel elle est étroitement liée, comme la maladie alcoolique ou le tabagisme qui l’aggravent. La lutte contre la maladie du foie gras exige une mobilisation de tous les acteurs, citoyens, professionnels de santé et responsables sanitaires. SOS hépatites & maladies du foie, association agréée d’usagers du système de santé, se doit d’être en première ligne de cette mobilisation. Notre première arme est l’information. C’est la raison d’être de ce livre, aboutissement d’un long travail collectif d’écoute des questions des malades et de compilation des données scientifiques permettant d’y répondre. Que chaque lecteur puisse mieux comprendre la maladie du foie gras et ses enjeux pour, à son tour, devenir un ambassadeur de sa prévention. Cet ouvrage s’adresse en priorité aux patients, aux médecins qui les suivent ainsi qu’à tous ceux qui découvrent la MASH. • Pascal Mélin est chef de service en médecine polyvalente au Centre hospitalier de Saint-Dizier. Il est également président de la Fédération SOS hépatites & maladies du foie.• Thomas Laurenceau est journaliste spécialisé en santé, ancien rédacteur en chef de 60 millions de consommateurs, co-auteur de plusieurs ouvrages sur les maladies du foie. Il est en outre bénévole de la Fédération SOS hépatites & maladies du foie.• La Fédération SOS hépatites & maladies du foie soutient depuis 1996 les personnes atteintes de maladies du foie. Elle est en première ligne dans le combat contre la MASH.