Si vous pensez que goûter le meilleur stamppot d’Amsterdam, déguster les bitterballen les plus savoureuses, le hareng le plus fondant, les frites les plus croustillantes ou l’appeltaart la plus parfumée est aussi important (et même plus) que visiter le musée Van Gogh ou faire une croisière sur les canaux, alors ce guide est fait pour vous  !  Dans ce carnet très gourmand, Émilie Franzo a sélectionné la crème de la crème des adresses d’Amsterdam pour bien manger  : le meilleur bistrot hollandais, le meilleur brunch, le meilleur restaurant de poissons, mais aussi la meilleure boulangerie ou le meilleur café de spécialité. Elle a arpenté tout Amsterdam pour dénicher les institutions de chaque quartier, les restos à découvrir avant tout le monde, les marchés où trouver les bons produits.  Parce que cuisine rime avec convivialité, Émilie s’est entourée d’experts culinaires comme Maxime Papin qui livre ses coups de cœurs à Amsterdam.Découvrez aussi la passion des Amstellodamois pour les viennoiseries et les adresses de jeunes chefs qui s’inspirent de la cuisine française pour l’adapter à la tradition hollandaise.  En tout, 100 adresses goûtées et validées pour un voyage gourmand à la rencontre des meilleurs artisans d’Amsterdam. Car finalement, quoi de mieux pour découvrir une destination que de manger comme ses habitants  ?