Eat restos, boutiques, marchés 100 % food Marseille Parce qu'une ville se découvre aussi à travers sa scène culinaire et ceux qui la font vivre, ce guide réunit les meilleurs endroits pour bien manger. Des incontournables aux nouvelles pépites : voici la crème de la crème des adresses marseillaises, Nos conseils pour bien profiter de la gastronomie locale Habitudes À Marseille, on ne mange ni à l'heure allemande ni à l'heure espagnole, on vous recommande donc de déjeuner ou dîner aux heures « normales », entre 12 h et 13 h 30 et entre 19 h 30 et 21 h. De plus en plus de restaurants sont fermés le week-end, ne vous faites pas avoir.Et renseignez-vous bien sur ces restaurants qui n'acceptent que des espèces (Chez Étienne, Maison Journo), toujours utile de le savoir, bien qu'il existe des restaurants où l'on peut payer... avec Lydia (bienvenue à Marseille !). Réservation Dans les restaurants gastronomiques, c'est indispensable : réservez à l'avance. Mais aussi dans les restaurants non gastronomiques, car la scène culinaire marseillaise est de plus en plus prisée. Ne soyez pas surpris si vous ne pouvez pas faire de réservation : de plus en plus de restaurateurs ont décidé de ne plus en prendre après que de nombreux clients ayant réservé ne se sont pas présentés. Dans ce cas, l'astuce est d'arriver quinze minutes avant l'ouverture du restaurant afin d'être certain d'avoir une table ! Echelle de prix -de 20 € De 20 à 35 € De 35 à 70 € + de 70 € Pourboire Bien que le service soit compris dans l'addition (15 %), il est d'usage de laisser environ 5 % supplémentaires.