A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir. Le n° 7 est un délicieux hommage au premier raisin d'Afrique du Sud, le puissant pinotage. Il s'ouvre sur un bouquet étagé de fruits noirs, de boîte à cigares fumée, de chocolat et de cuir. Les fruits ont été récoltés sur des sols schisteux, dans la région de Stellenbosch, dans les terres viticoles du Cap. Orpheus and the Raven a été fondé en 2013, par deux amis qui voulaient imprimer leur propre style unique sur le monde du vin. Elle est détenue par le vigneron Étienne Louw et le graphiste Brenden Schwartz. Ils ont reçu de multiples récompenses au fil des ans, notamment pour leurs étiquettes frappantes de style baroque, qui leur ont valu 3 médailles d'or aux Winemag Wine Label Design Awards. En bouche, ce vin de pinotage est mûr et rond, avec des notes classiques de fruits noirs compotés, de fumée de cigare et d'épices de boulangerie. Le terroir lui a conféré un soupçon de minéralité, et vous pouvez également découvrir une excellente structure tannique, ce qui laisse présager un potentiel de garde. Le vin a été élevé pendant 18 mois avant d'être mis en vente, dans des fûts contenant 50 % de chêne neuf. Des notes de confiture de mûres et de mélasse apparaissent en fin de bouche. Dégustez ce vin avec des viandes grillées, un barbecue ou un hamburger aux champignons.